Informação profissional para a indústria alimentar portuguesa

Atualidade da Segurança Alimentar

Foto de Clean Up Solutions: A importância de evitar a contaminação cruzada nas empresas

Clean Up Solutions: A importância de evitar a contaminação cruzada nas empresas

7 setembro, 2026
A prevenção da contaminação cruzada é fundamental para assegurar a qualidade e a segurança dos produtos e serviços. Este tipo de contaminação pode ocorrer em qualquer espaço onde exista interação entre diferentes produtos, equipamentos ou áreas de trabalho, podendo ter consequências como alterações na qualidade dos produtos, riscos para a saúde e segurança e danos na reputação das empresas.
Foto de ASAE fiscaliza nove navios-fábrica de pesca no Algarve

ASAE fiscaliza nove navios-fábrica de pesca no Algarve

7 setembro, 2026
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, a 2 de setembro, na região do Algarve, uma operação conjunta com a Marinha Portuguesa e a Polícia Marítima, dirigida à verificação das condições de preparação, transformação e acondicionamento de pescado em navios-fábrica de arrasto que se encontravam a operar em alto-mar.
Feira Internacional de Lisboa (LogiPack)
Foto de União Europeia suspende carne brasileira por falhas no cumprimento das regras sanitárias

União Europeia suspende carne brasileira por falhas no cumprimento das regras sanitárias

3 setembro, 2026
A União Europeia (UE) vai suspender, a partir de 3 de setembro de 2026, a entrada de carne e de outros produtos de origem animal provenientes do Brasil, devido à ausência de garantias consideradas suficientes sobre o cumprimento das regras europeias relativas ao uso de antimicrobianos. A decisão foi confirmada pela Comissão Europeia e noticiada pela Reuters e pela Lusa.
Foto de Tetra Pak reduz em 34% as emissões de gases com efeito de estufa na cadeia de valor

Tetra Pak reduz em 34% as emissões de gases com efeito de estufa na cadeia de valor

26 agosto, 2026
A Tetra Pak, especialista em soluções de processo e embalagens para alimentos e bebidas, lançou o seu Relatório de Sustentabilidade relativo ao exercício de 2025, no qual detalha a forma como os progressos contínuos na redução de emissões estão a contribuir para uma maior resiliência do sistema alimentar a nível global.
Foto de FRIGA-BOHN reforça soluções de refrigeração sustentável para a cadeia agroalimentar

FRIGA-BOHN reforça soluções de refrigeração sustentável para a cadeia agroalimentar

29 julho, 2026
A FRIGA-BOHN, marca do LFB Group, integra um ecossistema industrial dedicado a soluções de climatização, refrigeração e gestão térmica. No seio deste grupo, a empresa dedica-se à refrigeração comercial e industrial, desenvolvendo soluções para toda a cadeia do frio, desde supermercados e distribuição alimentar até plataformas logísticas e unidades industriais de grande dimensão.
Jarvis España, S.L.
Foto de Segurança alimentar na conservação de alimentos: o que falha para além da tecnologia

Segurança alimentar na conservação de alimentos: o que falha para além da tecnologia

29 julho, 2026
A conservação de alimentos evoluiu de forma notável nas últimas décadas. Monitorização digital, alarmes automáticos, embalagens de alto desempenho e processos cada vez mais controlados permitiram reduzir riscos, melhorar a rastreabilidade e prolongar a vida útil dos produtos. Este progresso beneficia diariamente todos os consumidores — nem sempre de forma reconhecida, mas de forma concreta. O investimento tecnológico em toda a cadeia foi real...
Foto de Opinião | A diferentes velocidades: reduzir o compliance gap na legislação alimentar

Opinião | A diferentes velocidades: reduzir o compliance gap na legislação alimentar

24 julho, 2026
A legislação alimentar europeia evolui muito rapidamente. Mas a capacidade para a acompanhar não evolui à mesma velocidade. Todos os anos surgem alterações legislativas, orientações e pareceres que refletem as prioridades da União Europeia (UE) em áreas como a segurança dos alimentos, a informação ao consumidor, a sustentabilidade ou a economia circular.
Foto de ASAE apreende mais de 20 mil litros de vinho e 69 mil caixas em operação de fiscalização

ASAE apreende mais de 20 mil litros de vinho e 69 mil caixas em operação de fiscalização

13 julho, 2026
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da sua Unidade Regional do Centro e com o empenhamento da Brigada Especializada dos Vinhos e Produtos Vitivinícolas, realizou, na última semana, uma operação de fiscalização direcionada à verificação do cumprimento das regras na comercialização de produtos vitivinícolas, nos concelhos de Viseu, Trancoso e Oliveira do Bairro.

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